A Vitamini
A vitamininin
yararları:
İyi bir görüş sağlar. Özellikle gözler için çok faydalıdır. Sağlıklı bir cilt,
saç ve kemik yapısı için gereklidir. Enfeksiyona karşı koymayı sağlar.
Hücrelerin sağlığı ve yenilenmesi açısından önemlidir. Özellikle anne
karnındaki bebeğin sağlıklı gelişimi için hamilelerin A vitamini alması gerekir.
|
AVitamini
Günlük İhtiyaç:
1-3 yaş: 400 microgram
4-6 yaş: 500 microgram
7-10 yaş: 700 microgram
11 yaş üstü bayanlar: 1,000 microgram
11 yaş üstü erkekler: 800 microgram
|
Henüz ispatlanmamış
faydaları:
Sebze ve meyvelerde çok fazla bulunan A vitamini ve betakarotenin, kanser
oluşumunu ve kalp krizi riskini azalttığı hala tartışılmaktadır.
A vitamini
eksikliği;
Gece körlüğüne Gözde kurumaya Deri kuruluğuna Hastalıklara karşı dayanıklılığın
azalmasına Çocuklarda dişlerin biçimsiz ve sağlıksız gelişmesi, gelişmenin
yavaşlamasına neden olur.A vitaminine en çok ihtiyacı olanlar: Alkolikler,
sigara
içenler, gençler, hazımsızlık veya karaciğer rahatsızlıkları olan kişiler.
Çok fazla alındığı
takdirde... A vitaminin fazlası, başağrısı, yorgunluk, mide bulantısı,
kusma, kaşıntı, ishal, düzensiz adet görme, eklem ve kemik ağrıları, cilt
kuruluğu ve
saç dökülmesine sebep olabilir. Ayrıca hamile kadınlarda, riskli doğum oranının
artmasına neden olabilir. Bu yüzden hamile kadınların, A vitamini kullanmadan
önce
doktora danışmaları gerekir.
A vitamini
açısından zengin besinler:
Patates: 1 orta boy (2,487 microgram)
Havuç 1 tane (2,025 microgram)
Mango 1 orta boy (805 microgram)
Ispanak 1/2 kase (737 microgram) Kayısı 10 tane
(253microgram)
Süt 1 bardak (149 microgram) Peynir 1 kibrit kutusu
(84 microgram) |
|
B vitaminler
B-1 B-2 B-6 B-12 vitaminlerini
içine alan guruptur.İştah,sindirimve sinir sistemi için
gereklidir.
B gurubu vitaminler:tahıllar,yağsız et,
böbrek,yürek,beyin,karaciğer,yerfıstığı,
tavuk,ceviz, yumurta,kepek ekmeği,ve
yağlı tohumlarda bulunur.
B 1 vitamini
Buğday,pirinç,mısır,yulaf,darı,çavdar,
kepek ekmeği,ve mantarda bulunur,
B 2 vitamini
Süt,peynir,yoğurt,ve koyu yeşil
yapraklı sebzelerde vardır.
B-3 Vitamini (Niasin)
Günlük İhtiyaç:
1-3 yaş: 6 miligram
4-8 yaş: 8 miligram
9-13 yaş: 12 miligram
14 yaş üstü bayanlarda: 14 miligram
14 yaş üstü erkeklerde: 16 miligram |
|
B-3 vitaminin
yararları: Vücudun karbonhidratı kullanmasına yardımcı olur. Cilt sağlığı için
gereklidir. Sinir sisteminin düzenli çalışmasına yardım eder. İştah arttırır,
hazmı kolaylaştırır.Metabolizmayı hareketlendirir. Henüz ispatlanmamış
Faydaları: Kolesterolü düzenlemesi açısından son
derece faydalı vitaminlerden biri
olan B-3 Niasin, kalp hastalıklarını önler.
B-3 vitamini eksikliği; İshale Ağızda yaralara
Aşırı eksikliğinde Pellegra'ya neden olur.
B-3 vitaminine en çok ihtiyacı olanlar:
Vejetaryenler, süt ürünleri ve ve kümes hayvanlarını
tüketmeyenler.
Çok fazla alındığı takdirde... Çok fazla
alındığı takdirde, vitaminin yol açtığı ya da yol
açacağı tahribatlar, henüz bilinmemektedir. Ancak çok fazla kullanımı kimi
insanlarda yüksek kan şekeri, ülser ve kalp atışında bozukluk, bulantı, kusma ve
ciltte kızarıklıklar görülmüştür.
|
B-3
vitamini
açısından zengin besinler:
Baklagiller: 1 porsiyon (5-20 miligram)
Tavuk: 3 köfte kadar (10.6 miligram)
Ton Balığı: 3 köfte kadar (4.9 miligram)
Fıstık Ezmesi: 3 köfte kadar (4.0 miligram)
Büftek: 3 köfte kadar (3.3 miligram)
Kabuklu Pirinç: 1 kase (3.0 miligram)
Makarna: 1 porsiyon (2.3 miligram)
Ekmek: 1 dilim (1.1 miligram) |
B-6 Vitamini (Pridoksin)
Günlük İhtiyaç:
1-3 yaş: 0.5 milligram
4-8 yaş: 0.6 milligram
9-13 yaş: 1.0 milligram
14-18 yaş arası bayanlar: 1.2 milligram
19-50 yaş arası bayanlar: 1.3 milligram
14-50 yaş arası erkekler: 1.3 milligram
51 yaş üstü erkekler: 1.5 milligram
B-6 vitamininin
yararları:
Antikorların, hücrelerin oluşumuna yardımcı olur. Enfeksiyonlara karşı vücudun
direnicini
arttırır.Kadınların adet dönemindeki sorunların birçoğunu giderir.
Karbonhidratlardaki,
yağlardaki ve proteinlerdeki enerjinin vücutta kullanılabilir hale gelmesinde
son derece
etkilidir. Kandaki hemoglobin ve proteinin artmasını sağlar. Diş ve dişeti
sağlığının
korunması, sinir sisteminin sağlıklı işlemesi için önemlidir.
Henüz ispatlanmamış
faydaları:
Kesin olarak kanıtlanmamış olsa da B-6 vitaminin, kalp krizi riskini azalttığı
yolundaki
görüşler giderek artmaktadır. Ayrıca B-6 vitamininin kansere karşı çok iyi
geldiği yönünde
başarlı sonuçlar elde edilmiştir.
B-6 vitamini eksikliği;
Depresyona Ağız kenarlarında yaralara Kaşıntılı deri odaklarına Anemiye
Bebeklerde
kasılmalara yol açar.
B-6 vitaminine en çok
ihtiyacı olanlar:
Adet döneminde ağrı çekenler ya da gergin olan kişiler, enfeksiyona karşı vücudu
dirençsiz olanlar.
Çok fazla alındığı
takdirde... B-6'nın çok fazla alınması halinde, vücutta bazı
değişikliklerinolduğu ve vücuda zarar verdiği yolunda hiçbir yan etkiye
rastlanmamıştır. Ancak yine de sağlığınıza zarar vermemek için önerilen miktarda
vitamin kullanmanız tavsiye edilir.
B-6 vitamini açısından zengin besinler:
Muz: 1 orta boy (0.6 miligram)
Somon: 3 köfte büyüklüğünde (0.55 miligram)
Tavuk: 3 köfte büyüklüğünde (0.51 miligram)
Hindi: 3 köfte büyüklüğünde (0.32 miligram)
Patates: 1 orta boy (0.27 miligram)
Meyve suyu: 1 bardak (0.24 miligram)
Karpuz: 1 kase (0.23 miligram)
Ispanak: 1/2 kase (0.22 miligram)
Kümes hayvanları sığır ve koyun eti karaciğer,yumurtave
sütte bulunur. |
|
B-12 Vitamini (Cobalamin)
Günlük İhtiyaç:
1-3 yaş: 0.9 microgram
4-8 yaş: 1.2 microgram
9-13 yaş: 1.8 microgram
14+ yaş: 2.4 microgram
B-12 vitamininin yararları:
Sinir sisteminin normal işlemesini sağlar. Kırımızı kan hücrelerinin gelişmesi
ve çoğalması için son
derecegereklidir.Diğer B grubu vitaminleri gibi, karbonhidratların, yağların ve
proteinlerin enerjiye
dönüştürülmesinde etkilidir.
Henüz ispatlanmamış faydaları:
Henüz kesin olarak ispatlanmış olmasa da, yapılan çalışmlar B-12 vitaminin kalp
krizine karşı
koruyuculuk sağladığı üzerinde yoğunlaşmıştır.
B-12 vitamini eksikliği; Kan ve sinir sisteminde hasara
Psikolojik bozukluklara Anemiye neden
olur.
B-12 vitaminine en çok ihtiyacı olanlar:
Vejetaryenler, özellikle de süt, yoğurt, peynir veya yumurta yemeyenler.
Çok fazla alındığı takdirde... Çok fazla alındığı takdirde,
vitaminin yol açtığı ya da yıl açacağı
tahribatlar, henüz bilinmemektedir.
|
B-12 vitamini açısından zengin besinler:
Baklagiller: 1 porsiyon (1.5-6 microgram)
Bonfile: 1 dilim (2.7 microgram)
Ton Balığı: 3 köfte kadar (2.5 microgram)
Balık: 3 köfte kadar (2.1 microgram)
Hindi: 3 köfte kadar (1.7 microgram)
Yoğurt: 1 kase (1.0 microgram)
Süt: 1 bardak (0.9 microgram)
Tavuk: 3 köfte kadar (0.3 microgram)
Peynir: 1 kibrit kutusu (0.2 microgram)
Karaciğer,et ve yumurtada bulunur |
C Vitamini
Günlük İhtiyaç:
1-3 yaş: 40 miligram
4-10 yaş: 45 miligram 11-14 yaş: 50 miligram
15-51+ yaş arası: 60 miligram
C vitamininin yararları:
Vücudun enfeksiyonlara karşı direncini arttırır. Bağışıklık sistemini
güçlendirir.
Nezleye, gribe karşı en etkili silahtır. Vücudun demiri özümsemesinde etkilidir.
Diş ve dişetlerinin sağlığı açısından önemlidir. Kas, kemik, doku ve hücreleri
koruyarak,
dış etkenlerden zarar görmelerini engeller. Organların ve salgı bezlerinin
sağlıklı bir şekilde
işlemesini sağlar. Mikrobik hastalıklardan korur,dokuların ve diş etlerinin
sağlığı için gereklidir.
Henüz ispatlanmamış faydaları:
C vitamini, kalp krizi, kanser ve katarakt riskini azaltabilir. Kimi uzmanlar
özellikle mide ve
rahim kanserini önlediğini öne sürmektedir.
C vitamini eksikliği; Diş etlerinin kanaması,
dişlerin dökülmesi ve dişeti iltihaplanmasına
(Skarbüt hastalığı) Yorgunluğa İştah azalmasına Yaraların iyileşmesinde
gecikmeye Deride
kuruluk ve çatlamaya Eklemlerde şişmelere neden olur.
C vitaminine en çok ihtiyacı olanlar:
Sigara içenler, alkol kullanan ve stres altında olan kişiler.
Çok fazla alındığı takdirde... Çok fazla alındığı
takdirde, mide bulantısı, kusma ve mide krampları görülebilir. Bazı ilaçlarla
birlikte alınması da sağlık problemlerine neden olabilir.
C vitamini açısından zengin besinler:
Brokoli: 1kase (116 miligram)
Portakal suyu: 1 bardak (97 miligram)
Çilek: 1 kase (84 miligram)
Portakal: 1 tane (75 miligram)
Greyfurt: 1 tane (67 miligram)
Mango: 1 tane (57 miligram)
Biber: 1/2 kase (45 miligram)
Portakal,mandalina,greyfurt,limon,havuç,
çilek,kavun,taze kırmızı ve yeşil biber,beyaz ve
kırmızı lahana,maydonoz,kuşburnu,ve yeşil sebzelerde bulunur. |
|
D-vitamini
-----------
Kalsiyum ve fosforun emilerek vücuda faydalı bir
hale gelmesi,kemiklerin gelişmesi için lazımdır.
Balıkyağı,süt ve tereyağında bulunur.
E-vitamini
-----------
Büyüme ve üreme için gereklidir.
Buğday,pirinç,mısır,darı,çavdar,marul,
soya,yerfıstığı,kabak çekirdeği,badem,
susam,ceviz,zeytinyağı,ayçiçek yağı,
mısırözü yağı,pamukyağı ve yeşil
sebzelerde bulunur.
K-vitamini
-----------
Kanın normal sürede pıhtılaşması için gereklidir.
Et,karaciğer,domates,kabak,karnıbahar,ıspanak,
ve diğer yeşil yapraklı sebzelerde bulunur.
|